健康飲食觀念近年來受到重視，各種低GI（低升糖指數）的飲食在市場上逐漸流行。創辦人郭肜肜雖是學習音樂的背景，但熱愛烹飪、喜歡研究美食，加上對烘焙有濃厚興趣，還進修考取了烘焙證照，要以自己最真誠的態度和堅持，帶來最真實的原味健康美食，因此造就了「不加比較好」的誕生。
斜槓創辦人創辦人郭肜肜自小學習國樂，現為高雄市立國樂團揚琴樂師。從小就相當自律的她，對自己著嚴格的高標準，凡事都力求做到最好。除此之外，她也對於生活周遭的事物抱持強烈的好奇心，只要覺得有興趣的事物，都會花時間找資料，想對該領域有進一步的認識。因此，她利用閒暇之餘學習烹飪及烘焙，也考取了西點蛋糕證照，以既定的食譜為基礎，輔以上課學習到各食材的特色，加上自己的想法與創意，創立了這間「不加 比較好」。健康，也可以很美味！
台灣素有美食王國之稱，講求「美味」的同時，通常伴隨許多食物添加劑，沒有加醬料的料理，通常會跟「口味清淡」進而跟「不好吃」畫上等號，但樂於創新與挑戰的不加 比較好，決心顛覆這樣的觀念，要讓人同時吃得到健康和美味。
主餐的舒肥雞肉跟舒肥松阪豬，嚴選台灣國產肉品，僅以簡單方式調味，用低溫舒肥的方式熟成，保留了食材的原味和營養成分；富含眾多營養成分的鮪魚，加上能抗氧化、抗發炎的洋蔥，所組合而成的內餡，不用美乃滋沙拉醬，而是用起司片加熱後融化的狀態充當黏著劑，富含鈣質又無負擔；韓式牛肉則是選用美國choise等級牛肉，加上蘋果、水梨等水果製成的醬料醃製，天然的水果跟牛肉的甜味相輔相成。無論是哪一種主食，都可搭配全麥土司、墨西哥捲餅，或者多樣的其他麵包體，加上大量新鮮有機生菜、番茄、小黃瓜、土雞蛋…口感層次相當豐富。
甜點部分，老闆娘堅持使用好的原料，親手監督或製作，運用所學的知識，製作出甜度較低，也一樣美味的許多甜品和手工餅乾。當中最受矚目的莫過於現打現做的舒芙蕾了，堅持現點現做，讓人可以吃得到最新鮮且鬆軟的舒芙蕾鬆餅。真誠、單純，「不加」真的比較好
店名「不加 比較好」，並不只是指店裡的餐點而已，更代表的是這間店希望帶來人與人之間的「真誠」與「單純」。現代人工作忙碌，加上受到疫情影響，生活壓力越來越大。郭肜肜說：「希望透過享受簡單的美食，讓來到這裡的人靜下心情，能充滿能量，回歸最單純的自己」
【不加 比較好】電話：08-7893898地址：屏東縣潮州鎮信義路38號
CP值爆表健康輕食新品牌－「不加比較好」新聞參考：https://buzzdaily.tw/news.php?id=2637
