營業用冷櫃的製冷方式有兩種:
1銅管蒸發型;又叫管冷型。該型冰箱差別是箱內上壁有180度彎曲銅管佈滿,利用銅管導冷型態,對冰存物品進行冷凍或冷藏制冷方式。
這一型冰箱缺點無法自動除霜,需要較長時間運轉才能達到設定的溫度值,適合已凍結後物品再冰存使用之冰箱。
2氣冷〈同風冷、無霜〉型。該型冰箱構造較管冷型差別是;它內部使用一強制送風型鰭片蒸發器,也就是打開冰箱上層門會看到一鋁製風箱與扇葉。
與管冷差別是能自動除霜,溫度控溫準確,運轉降溫速度快,控溫系統為電子型態,與管冷型機械式溫控有差異。該型制冷速度較快,所以常溫物品較快降溫。
夏天使用變頻分離式冷氣優點是省電,溫度大小差約正負0.5度左右,吹起來較為舒適
新聞參考網址:https://buzzdaily.tw/news.php?id=1306