在台灣就能吃到道地日本九州的「燒咖哩」,身為咖哩控絕對不能錯過!位於台中市西區向上市場一帶的轉角,佇立著一間來頭不小的日式料理店《金禾食堂》,店內牆面上細寫著老闆創業的原因。從忙於工作的父親親自炸的雞腿中,老闆感受到人與食物之間的溫暖連結,並因此對料理產生了嚮往。高中時期在餐廳打工,逐步累積經驗,最終前往日本進修和工作。經過努力,他成功面試進入東京排名第一的料理學校,並獲得了日本廚師執照。數十年的理想與堅持,成就了他開設這間店的信念。
店面外觀像是間居酒屋,一踏入店內,映入眼簾的是充滿溫馨感的木頭裝潢,一眼望去桌上的碗筷均為精心挑選過,有著濃厚的日本風情,就是為了還原日本的氛圍,在開飯前就能強烈體會老闆的用心程度,讓人不禁期待接下來的餐點。
「燒咖哩」的通俗說法,其實就是「焗烤咖哩」,在咖哩飯上灑滿起司,放入烤箱內讓起司慢慢融化,同樣濃郁的咖哩與起司結合之後,不但沒有想像中的過鹹或容易吃膩的問題,反而讓咖哩的滋味更上一層樓!
主打咖哩為主、丼飯為輔的《金禾食堂》,在餐點選擇上非常豐富,拿到菜單肯定會選擇障礙!除了饕客最愛的燒咖哩系列,丼飯系列也是客人常選擇的項目,不管是燒咖哩還是丼飯,都有附上沙拉、水果與湯品,另外還有湯咖哩烏龍麵以及單點小菜可以選擇,免出國就可以體會到道地日式料理,讓人吃得飽足又幸福。
從開業以來就有許多老客人吃到現在,也有許多公司行號會前來團購便當,讓客人能夠從視覺到味覺上一同思念日本,是這間店能讓人不斷回訪的關鍵之一。
一入座就會送上一杯牛蒡茶,待客親切的老闆,讓客人對於店裡的印象除了「美味」之外,更有著濃濃的「人情味」,店內也隨處可見日式風格的收藏,對於「日本控」來說是極大的享受,像是回到日本當地的店面,以及如同日劇裡角色們會前往的溫馨小店一般,是喧囂城市中有緣人才能找到的秘密基地。
《金禾食堂》
聯絡電話:04-2305-4558
食堂地址:台中市西區公正路215號
營業時間:(每週四公休)
週一~週五:11:00–14:30、17:00–21:00
FB粉專:https://rink.cc/ktmlg
官方IG:https://rink.cc/5k8f4
關於「金禾食堂」更多:https://rink.cc/1uur2
※餐點皆「現點現做」,客人多時需等候一些時間
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