您也喜歡吃熱騰騰的披薩嗎?披薩發源自十八世紀晚期的義大利,平民因為窮困,將番茄加到佛卡夏麵包中食用而誕生;今天的桃園人氣必吃披薩推薦專題要為您介紹的「秀綠披薩佛卡夏」,他們製作的披薩便傳承自正統的義大利手法,堅持使用米其林等級原料,販售各式口味的羅馬披薩與熱那亞佛卡夏。若您想了解更多他們作為義大利特色餐廳的獨特品項,那就千萬不能錯過今天的桃園人氣必吃披薩推薦專題。
桃園人氣必吃披薩推薦品牌「秀綠披薩佛卡夏」成立於西元2018年,老闆Jerry過去任職於航空公司,在長達15年的飛旅生涯中曾到訪過的國家無數,他卻獨獨鍾情於義大利的美食、藝術和時尚品味。於是在返鄉花蓮後決定創業,立志以最熱愛的披薩做為創業的選擇,從零開始學習。在這期間,他走訪各地嚐遍名店,考取義大利披薩、乳酪品鑑及侍酒師等專業證照,最後決心以北義大利口味奠定風格,與南義拿坡里披薩的軟Q截然不同,北義的羅馬披薩有著薄中帶酥脆的口感,是老闆Jerry本人最喜愛的口味。同時,他也重新整修四十年的老房屋,打造現代化廚房,配合B&O頂級音響以及具設計感的餐具,構築充滿歐洲氛圍的用餐環境。「秀綠披薩佛卡夏」店名當中的「秀綠」是依母親的名字所取,老闆Jerrry告訴我們:這個「綠」是大地的綠、是自然的綠、是健康真誠的綠。老闆希望透過這個名字鞭策自己精進廚藝,堅持採用義大利產地的健康原料,將愉悅的文化、生活美學與環境帶給來訪的每一位顧客。
「秀綠披薩佛卡夏」目前販售各式口味羅馬披薩、熱那亞佛卡夏、前菜,佐餐酒(啤酒、紅白酒、氣泡酒、威士忌及威士忌調酒等等),除了堅持使用米其林主廚最愛的義大利帕米吉阿諾起司,及那不勒斯認證披薩專用橄欖油、義大利百年麫粉廠italmill 頂級麪粉等原料,更融合故鄉食材創新口味,如家鄉玉里櫻桃鴨胸或肋眼牛排佐義式肝醬等等。老闆Jerry說,披薩及佛卡夏的靈魂在於它的餅皮,麵粉品質的高低、發酵時間的掌握、餡料食材選用搭配及烤箱溫度的拿捏,是好吃的關鍵。例如秀綠的櫻桃鴨胸披薩為例,他使用自家手打羅勒青醬、新鮮莫扎瑞拉起司為基底,鋪上紅黃甜椒,烤到餅皮酥脆,再舖上低溫舒肥花蓮在地玉里櫻桃鴨胸,最後淋上義大利巴薩米克醋膏、初榨橄欖油,加上滿滿的芝麻葉,並撒上起司之王帕米吉阿諾起司,堆疊出具層次感的完美滋味。
作為桃園人氣必吃披薩推薦品牌,他們打破一般披薩與營養、健康互相衝突的既定印象,採用天然乳酪、義大利進口冷壓初榨橄欖油、五穀雜糧麵粉、土耕及水耕有機生菜、微型蔬菜、芝麻葉、蕃茄、海鮮、鮭魚等食材,包含優質蛋白質,不飽和脂肪酸,膳食纖維,多種維生素等豐富營養。讓您在享用秀綠披薩美味的同時,也可以吃出營養與健康。
目前,「秀綠披薩佛卡夏」在2023年於桃園民族路開設二店,再次將50年的老屋變身為帶有歐洲風格的小型藝廊空間,希望能與更多北部朋友分享正統的義式披薩。若您正在尋找一間傳統義大利特色餐廳,或是已經等不及想品嚐老闆Jerry帶來的美味,那就請盡快點擊下方連結,本專題在此將桃園人氣必吃披薩推薦給您。
更多桃園人氣必吃披薩推薦資訊請洽以下連結
店家品牌名:秀綠Show Green Pizza Focaccia
聯絡電話:0901386086
地址:桃園市桃園區民族路145號
關鍵字組:桃園義式披薩,桃園義式佛卡夏,桃園佐餐酒類,桃園各式前菜餐廳,桃園甜點店,桃園歐式內用餐廳,桃園義大利料理外帶,桃園義式料理外送,桃園專業義大義披薩,桃園專業乳酪評鑑,桃園專業侍酒師證照,桃園歐洲造景披薩,桃園義式料理餐廳推薦,桃園歐式藝廊義式料理,桃園披薩餐廳