回想國中時買了一本作家鄭華娟的書
被幽默有趣又極具畫面感的風格吸引
因此成為了相當忠實的書迷
其中”好笑華娟撞見維也納咖啡”
看完後對於”好咖啡”這個詞很感興趣
但由於對咖啡既定的印象就是苦澀
所以這個感興趣就這樣拋諸在腦後
直到最近看到網路有一些文章分享
發現有一家Das Kind頑童主義咖啡就在我們台南耶！
有正統手烘維也納焙健康好咖啡
於是選了個風和日麗的周六上午
從台南的北區出發往南區朝聖去
點了卡壺現沖空運豆－Limu
主理人建議先聞一聞濃咖啡的香氣
再喝一口感受咖啡在口腔鼻腔中的氣味
入喉溫和滑順吞完後還會回甘的感覺
很訝異是之前過往經驗中完全沒有的
主理人被我浮誇驚艷的表情逗笑
耐心地說明
店內堅持選用新鮮咖啡生豆
用正確維也納焙手烘成熟豆
再經由卡爾斯巴德壺濾泡
因為咖啡壺整組全部都是白瓷
本身的瓷質濾網（不用濾紙）
讓咖啡在萃取的過程中
味道不會受到任何不必要的因素干擾
能保留和呈現出展現咖啡最佳風味
店內溫馨舒適又帶著一點工業風格
其中還陳列好幾本鄭華娟老師的書
無論是咖啡或空間都讓人有好心情
還有長毛柯基阿魯魯也非常的可愛～
咖啡豆也可以網路訂購：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM1908140319521
A+級歐規空運豆（有2種豆種）
LIMU，SIDAMO
A級當季嚴選海運豆（有4種豆種）
DK-HOUSE BLEND招牌特調
YIRGACHEFFE耶加雪夫
Guji 古吉
Kenya肯亞AB
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( ID：@daskindcafe)
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門市：台南市西門路一段269號((興昌路口-萊爾富旁))
營業時間：周二到周六9：00~19：00
可以嚕可愛的Boss老闆阿魯魯
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老闆阿魯魯周邊收藏
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