在日本，流傳著食用帶有「う」(音u)的食物，可以帶來消暑功效的說法，例如：梅子(うめ,Ume)、瓜(うり,Uri)、牛肉(うし,Ushi)、烏冬(うどん,Udon)…等，又以鰻魚(うなぎ,Unagi)最具代表性，甚至日本人在夏季的「土用丑日」，一定得吃鰻魚飯，就跟台灣人在中秋節一定要烤肉一樣，這個在日本已經流傳為習俗的行為，起源眾說紛紜，但最廣為人知的，是來自於日本江戶時代成功的行銷廣告。
相傳在江戶時代，有位蒲燒鰻店的老闆苦惱於每到夏季，客人都會怕熱不願意靠近火爐，導致夏季蒲燒鰻往往滯銷，因此向當時鼎鼎有名的天才學者「平賀源內」求助，詢問是否有辦法提升蒲燒鰻的銷售量？
平賀源內不愧對天才之名，立即聯想到每一個季節的「土用丑日」，都有吃不同五十音開頭食物的習俗，像是春天是「い」(音i)、秋天是「た」(音ta)、冬天是「ひ」(音hi)，而夏天則是「う」，剛好鰻魚的日文為「うなぎ」(音Unagi)，建議老闆張貼「今天是土用丑日，應食用鰻魚」的傳單，果不其然，此舉吸引了人們爭相前往吃鰻魚，其他鰻魚店見狀也跟著效仿，於是在土用丑日食用鰻魚，就逐漸演變成一種習俗文化。
而鰻魚本身富含「維生素A、B群、D、E」等，更是幾乎能滿足成人一天所需的維生素A攝取量，由於維生素A能夠協助免疫系統正常運作，增強人體對疾病和感染的抵抗力，因此鰻魚也被視為能抵抗夏季疾病或疲勞的高營養食物。
料理鰻魚的方式有百百種，最常見、同時也是最受歡迎的，就是「蒲燒鰻」，現在不必再飛到日本，或是前往鰻魚料理餐廳，在台灣就有一間《祐全產業》，推出「冷凍蒲燒鰻」，採用台灣在地優良養殖戶的頂級鰻魚製作，肉質軟嫩、油脂豐厚、入口即化，搭配以醬油和味醂製作而成的傳統日式蒲燒醬汁，甜鹹交織而成的味蕾饗宴，每一口都十分下飯。
「冷凍蒲燒鰻」解凍後即可加熱食用，不用出門排隊或預約餐廳，在家就能輕鬆享受日式蒲燒鰻魚飯的魅力，今年(2024年)的土用丑日是7月24日與8月5日，而《祐全產業》也在2個土用丑日的期間，也就是「2024/7/24~2024/8/5」，推出「在官網訂購滿3500元以上，贈送保冷袋」的好康活動，不妨趁這個機會手刀下訂，並在土用丑日一起品嚐鰻魚，體驗日本文化風情吧！
《祐全產業》
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