旋轉木馬農場番茄季介紹
位於彰化縣埔塩鄉的旋轉木馬農場,入秋後即進入了番茄的栽種季節,溫室介質離地栽種的KISS蜜小番茄及日本桃太郎番茄,皮薄多汁,甜甜蜜蜜,一直是農場最受消費者喜愛的水果,栽種過程完全不使用著果及增甜劑,口感自然回甘,番茄味濃,開花後即停止使用化學農藥,改採生物防治病蟲害,採收的番茄無農場殘留,通過中興大學產銷履歷認證,健康安全高品質。
KISS蜜小番茄介紹
農場的小番茄品種是玉女小番茄及蜜三小番茄,吃起來甜甜蜜蜜,所以農場取名為KISS蜜小番茄,因為皮很薄,甜度高,是非常嬌貴的小番茄,需要種植在溫室裡,避免因水氣重造成裂果嚴重,為了有好品質,平常需要整枝並摘除多餘的側芽,避免留太多果實,養份過於分散,經過農場主人用心的照顧下,才會有安心又美味的小番茄哦。
日本桃太郎番茄介紹
農場種植的桃太郎番茄,並不是大家印象中尾巴尖尖、粉紅色的番茄,而是外型像牛番茄的紅色圓番茄,不過吃起來,桃太郎番茄皮薄多汁、水份很多、果肉飽滿、清甜回甘、有飽足感,很適合直接吃,和果肉較硬的牛番茄口感完全不同。
為什麼桃太郎番茄好吃呢?
日本研究了構成番茄的味道的主要三個要素:甜味、酸味及鮮味,桃太郎番茄在三個內容都比一般番茄高而且很平衡,在日本是非常受到喜愛的番茄品種。
為什麼冬天的番茄較好吃?
在台灣現在一年四季都吃得到番茄,不過只有冬天的番茄最美味,因為冬天氣溫低且溫差大,番茄成長慢,果實養份累積較足夠,對於果肉生長、風味及色澤都有很大幫助,且只有在冬天溫差大時,番茄可以不使用著果劑就可以自然著果,天然的最好,安全無負擔。
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