不可不知的政大校園美食
在大學周邊總有幾間受人推崇的美食小吃，往往乘載著學生時期的青澀回憶，即使畢業後嘗遍各地美食，它們仍是學生心裡念念不忘的好味道。文山區就有這麼一間在地人必推的小吃美食，再加上位於政大附近，因此也成為被推薦的政大校園美食之一。
從1989年至今，前身為政大土地公廟廟口老担的葉普利麻辣鴨血臭豆腐已飄香30餘年，如同政大學生和鄰里住戶的灶腳，也是您不可不知的政大校園美食。
真材實料的文山在地特色小吃與麻辣美食
葉普利麻辣鴨血臭豆腐的老闆娘是政大校友，就學時期深受用餐選擇不足的困擾，且晚上8點以後自助餐店都已經打烊，1989年，因緣際會在政大附近土地公廟廟口設攤，包含羊肉羹、魷魚羹、赤肉羹、羊肉飯、蚵仔煎、炸臭豆腐、麻辣臭豆腐、寧波豆腐，林林總總各式特色小吃，讓政大學弟妹們多一個用餐選擇外，也能擁有更彈性的用餐時間。最受歡迎的招牌料理當然是麻辣鴨血與麻辣臭豆腐了。經過一整天忙碌的生活又飢腸轆轆時，光是聞到那撲鼻而來的香辣氣息，就不禁讓人食指大動，好吃又真材實料的文山在地麻辣鴨血臭豆腐推薦給您。
麻辣鴨血
用心清洗川燙的新鮮軟嫩鴨血，經過濃醇麻辣湯底洗禮後，讓鴨血的表面與內部都充滿湯汁，沉浸式的香辣滋味，再加上鴨血獨特的Q嫩口感，不只入味順口，更是齒頰留香，停不下來的酥麻暢快感，品嘗過後一定會愛上。
麻辣臭豆腐
相信許多臭豆腐愛好者都會在意臭豆腐夠不夠臭，而這也是臭豆腐的精隨所在。以筍片、白菜等多種天然蔬菜和手工臭豆腐發酵而成，再加上濃醇麻辣湯底燉煮，不僅豆腐內每個孔洞都有著一口咬下就會爆漿的飽滿香辣湯汁，豆腐的口感也綿密紮實，色香味俱全，讓人一試成主顧。
麻辣三寶
美味的臭豆腐與鴨血如果再加上肥腸是不是一個完美組合呢？葉普利在處理肥腸上一點都不馬虎，先經過清水反覆沖洗後，再以檸檬、白醋川燙去除腥味再進行燉煮，雖然費工費時，但這就是葉普利麻辣肥腸誘人秘密！加上軟嫩Q彈的麻辣鴨血與綿密紮實的手工臭豆腐，三種口感相輔相成，讓有選擇障礙的您不必再煩惱。
清燉羊肉爐
除了麻辣品項之外，羊肉爐也是店內的明星商品。以羊骨頭慢火燉煮出濃郁鮮甜湯底，搭配帶骨羊肉，特選羊肋排與後腿肉，不僅沒有羊騷味，軟嫩口感也是令人驚豔，還有凍豆腐和白蘿蔔點綴其中，清爽暖心、齒頰留香的好味道。
網路訂購宅配好方便，隨時都能嘗到的美味
葉普利麻辣鴨血臭豆腐有著各式特色小吃，無論晚餐或宵夜時段都非常受歡迎，也難怪能成為文山區校園美食首選之一。
近幾年因為疫情影響，轉型推出宅配模式，造福了廣大的政大校友和外縣市慕名想嘗鮮的顧客。宅配主推商品為麻辣與羊肉兩大系列，只要將包裝撕開後倒入鍋中，再以小火微滾幾分鐘，熱騰騰的麻辣鍋和羊肉爐就能馬上滿足您的五臟廟，在家也能享受葉普利麻辣鴨血臭豆腐的美味。一直以來，葉普利麻辣鴨血臭豆腐堅持使用最好食材，將這份溫暖的好味道傳播出去，讓學生和鄰里住戶們感受得到葉普利的用心，填飽肚子後才有力氣再出發！
更多文山在地麻辣鴨血臭豆腐資訊請洽以下連結
店名：葉普利麻辣鴨血臭豆腐
地址：台北市文山區指南路二段45巷9弄6號1樓
電話：0925-058465
營業時間 : 週一~週六12:00-20:00，周日公休
