大約兩個月前看到台南這家Daskind頑童主義咖啡臉書,其中說到他們推廣讓更多人可以喝到新鮮健康好咖啡,店家正好在娘家附近,某天下午發訊息約好過去喝咖啡,點了卡爾斯巴德壺現沖的"古吉"!
風味多重豐富,入喉溫順又會回甘,喝完不會口乾舌燥反而是相當舒服的感受,我相當驚訝能夠喝到這麼好喝的咖啡!
跟老闆詢問咖啡知識手烘課程,由於平時在家有用自製的陶鍋來烘豆,也想試試看這好喝咖啡烘豆的過程,立刻就報名參加~
第一次課程實際操作卡爾斯巴德壺,以及使用傳統的德國手工鐵製圓桶,經過烘與焙的動作來完成”維也納焙咖啡豆”,學到喝咖啡的順序是要從溫、微溫、冷來品嚐!
買了手烘桶以及咖啡生豆回家自己實作,也把作品跟經常一起喝咖啡的朋友們分享
他們也覺得我最近烘的咖啡比之前還好喝!
7月底決定再跟老師相約第二次上課,對於咖啡生豆的種植生長、儲藏、運輸等等知識有更加深入的了解!
而相同豆種的咖啡生豆在經由老師從旁指導,和我自己在家烘出來的熟豆相比,豆子的皮光就有明顯的差別!
再用卡爾斯巴德壺濾泡完,裝入玻璃杯中,咖啡液也比較清澈,風味當然也有差別!
下一次決定把自己的手烘桶帶來上課,希望能更加知道其中的差異性。
這次買了卡爾斯巴德壺,想要在家裡也可以和課堂上一樣,喝到新鮮健康的咖啡的好滋味~
課程相關資訊可以私訊或加入LINE@好友洽詢
( ID:@daskindcafe)
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門市:台南市西門路一段269號((興昌路口-萊爾富旁))
營業時間:周二到周六9:00~19:00
可以嚕可愛的Boss老闆阿魯魯
請關注官網:https://daskindcafe.com
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維也納焙健康好咖啡選購連結:
7-11賣貨便:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM1908140319521
老闆阿魯魯周邊收藏:
魯魯王國:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2402292096049
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