九月下旬的周末和先生到興達港吃海鮮，回程時想找一家咖啡館坐坐喝杯咖啡，搜尋發現在南區有一家-Daskind頑童主義咖啡，傳訊息跟老闆預約之後就驅車前往。
剛到門口就聽到狗狗汪汪叫，原來是店犬長毛柯基-阿魯魯，很親人也很穩定，大多數時間窩在桌子旁趴著睡覺。
看完菜單點了-卡爾斯巴德壺現沖空運豆Sidamo，店員用手磨機將咖啡豆磨出適當的粗細度，將咖啡粉倒入卡壺的白瓷濾網中，再從上方的注水層分三次注入熱開水，就是一種悶蒸咖啡的感覺，相當有趣。
提供的是一杯裝在玻璃杯中，粉水比1:10的濃咖啡讓客人聞咖啡香氣，以及品嚐維也納咖啡學院教學時的咖啡濃度。
陶瓷杯和玻璃瓶則是一般坊間會提供的手沖咖啡濃度，相比起來是比較淡的濃度，兩種都非常好喝，他們的維也納焙咖啡喝起來是清新多重的味道，先生還說喝到了柑橘味。
同時也點了現沖冰釀延長咖啡，口感很溫和滑順會讓人想一口接一口連續的喝。
我們在這間溫馨舒適帶點工業簡約風格的特色咖啡館裡，度過了一段美好的午後時光。
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( ID:@daskindcafe)
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門市：台南市西門路一段269號((興昌路口-萊爾富旁))
營業時間：周二到周六9:00~19:00
可以嚕可愛的長毛柯基阿魯魯
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