【跳脫台式燒烤的刻板印象 – 台灣歷史與日式現代的完美結合】
老厝燒烤系列皆坐落於歷史悠久的台灣建築中,這些傳統建築見證了台灣多個時代的變遷,讓每位顧客在享用美食的同時,感受到歷史的沉澱和文化的傳承。一次帶小孩前往屏東旅遊時,王老闆在共融公園附近發現眷村改建的園區,添了歲月累積生活經驗的王老闆,終於在2022年孕育出引頸期盼的新店《老厝一九四九》。這家台式燒烤店原址為屏東1949年建立的眷村,擁有眷村得天獨厚的歲月風味,王老闆保留了原始樣貌,將其翻新改造,形成與日式現代風格交織的獨特空間,讓訪客在舒適用餐的環境當下,也能有夢回舊日生活時的感受。
【燒烤盛宴 – 隱於小城中,專注於飲食之藝】
老厝燒烤系列餐廳對食材的選擇頗有信心,堅持一定要自己試過滿意才會呈現給客人。串燒皆以簡單秘制醬料醃漬,展現自家食材的鮮度。師傅的烤功嫻熟,對食材熟度的掌握恰到好處,確保每道菜品都能帶給顧客視覺、嗅覺、味覺三重享受。
這裡的每一道菜餚都由烤肉師傅精心烤製後送上餐桌,顧客不需要自己動手,專人服務使得每位客人都能輕鬆感受台式魅力,這種熟度恰如其分的烤功,肉香四溢、爽度十足的美味大大提高了客人的滿意度和回訪率。推薦菜色眾多,包括:酥皮Q彈如麻糬一般的《甜不辣》、外皮香酥肉又多汁的《雞腿排》、有別於一般五香口味的《鹹豬肉》、不經油炸烤到外酥內嫩的《烤肥腸》,以及乘載許多人童年回憶的《招牌豬油拌飯》。
【閩式三合院裡傳承的濃厚家族情誼】
老厝系列燒烤店的創始店位於台南的《老厝一九三三》坐落在一座建於1933年的閩式三合院內,這座珍貴建築經過精心修繕,完美保留了老台南的古早韻味。老厝燒烤系列的故事,源於王老闆兄弟對美食的濃厚熱情。王老闆在餐飲業已有超過20年的豐富經驗,起初專注於美式和西式料理。燒烤店的誕生,得追溯到王老闆的哥哥在2009年創立的燒烤事業。當時,王老闆的哥哥在台南開設了第一家燒烤店。後來王老闆的父親身體出了狀況,哥哥選擇肩負起照顧父親的責任,將燒烤店交由有料理天份的王老闆接手經營。多年來,兄弟倆互相扶持,在困難中堅守家園事業,展現了台灣傳統家族的深厚情誼。在王老闆的經營下,老厝燒烤展現了台式燒烤的美味與特色,逐漸成為台南台式燒烤的代表品牌,備受客人推崇。
無論春夏秋冬,《老厝一九四九》都能為您營造舒心氣息的體驗,有著涼爽舒適的室內區和生機盎然、充滿氛圍的戶外區,讓您隨時享受美食和綠意的愜意氛圍,小朋友們可以在盪鞦韆區愉快玩耍,家長們在用餐之餘也能放鬆一下。還提供多種啤酒和洋酒選擇,無論是聚會還是獨享時光,《老厝一九四九》帶你重回過往舊日的生活日常,體驗台、日交融的時代感受。
《老厝一九四九》
聯絡電話:08-765-5010
地址:屏東縣屏東市中山路57號
官方FB粉專:
https://rink.cc/gi3sm
官方IG:
https://rink.cc/o0gpf
關鍵字組:屏東特色燒烤店,屏東台式燒烤,屏東免動手燒烤,屏東代客燒烤,屏東平價燒烤,網紅推薦屏東燒烤店,網美打卡燒烤店,屏東必去燒烤店,屏東旅遊必訪燒烤,屏東好吃燒烤,屏東旅遊必吃燒烤,屏東市燒烤店,屏東市好吃燒烤,屏東市美味燒烤,屏東市必吃燒烤,屏東市特色燒烤,屏東市人氣燒烤,屏東市燒烤推薦,屏東市燒烤首選,屏東必去燒烤店,屏東必訪燒烤餐廳,屏東網美燒烤店,屏東便宜燒烤,屏東特色燒烤餐廳,屏東燒烤餐廳推薦,屏東燒烤餐廳首選,屏東高CP值燒烤,屏東市代客燒烤,屏東市燒烤,屏東市必吃燒烤